up date
2018
06.20
このレシピでは、出来商店のこの商品をつかってます！
まぜるだけで簡単10分レシピ！大葉塩ダレでナムルが簡単に作れます
材料(2人分） 【調理時間：約10分】
- 大葉（青じそ）・・・１０枚（１０ｇ）
- 茄子・・・２本
- Ａ.大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ・・・大さじ２
- Ａ.おろしたニンニク・・・小さじ１
- Ａ.ごま油・・・大さじ１
- Ａ.酢・・・小さじ１
- 白ごま・・・小さじ１
作り方
- 大葉は大きめのざく切り。
- 茄子は長さを半分に切り、縦に６等分する。
- 茄子を耐熱皿に広げ、ラップをしてレンジで３分加熱。(６００ワット）
- 茄子が冷めたら、A.を合わせたナムルのタレと大葉、白ごまをよく混ぜる。
- しばらく置いて味が馴染んだら、皿に盛り付ける。
【ポイント】
大葉塩ダレを使うことで、ナムルが簡単に作れます。
翌日以降に味が馴染んでからも美味しい。
酢を足しているのでナスの発色も良くなり、味もさっぱりいただけます。
夏が旬の茄子は、体内の余分な熱を取って体を冷やしてほてりを沈めてくれます。
旬の野菜を食べることは、夏バテ予防にもおすすめです。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）
によって制作されました。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
