up date
2018
10.01
このレシピでは、出来商店のこの商品をつかってます！
大葉みそ
大葉農家だからつくれる、大葉のおかず味噌が完成！
クチコミ
近所のスーパーで買った大葉味噌と違いとても大葉らしい味がしました。 ご飯にのせてもおいしかったですが、個人的には野菜のスティックにつけて食べるのがおすすめです。 子供も喜んでいました。 またリピートします！冷蔵庫で2～3日保存可能です
材料（約2人分）
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大葉（青じそ）…５枚（５ｇ）
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鮭…1切れ
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切り干し大根…15ｇ
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大葉農家さんがつくった大葉みそ…大さじ1/2
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マヨネーズ…大さじ１
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レモン汁…小さじ1/2
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七味唐辛子…お好みで
作り方
- 大葉は手でちぎる。
- 切り干し大根は水かぬるま湯で20分くらい戻し、熱湯にさっとくぐらせて冷まして絞っておく。
- フライパンで鮭を焼き、ほぐしておく。
- 材料すべてが入るボウルに、マヨネーズ・大葉みそ・レモン汁を合わせる。
- ①と②と③を加えてよく混ぜ合わせる。
- 好みで七味唐辛子をふる。
【ポイント】
大葉みそとマヨネーズは高相性！子供でも食べやすい味になります。切り干し大根は栄養価も高く、保存食なのでおすすめです。長いものはカットして和えてください。この和え物も冷蔵庫で２～３日保存可能です。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
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