up date
2018
12.29
このレシピでは、出来商店のこの商品をつかってます！
子供向けにもアレンジ可能な大葉サラダレシピ
材料(２人分)時間：約15分
- 大葉（青じそ）・・・２枚（２ｇ）
- サツマイモ・・・５０ｇ
- レンコン・・・５０ｇ
- ニンジン・・・５０ｇ
- ブロッコリー・・・５０ｇ
- 大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング・・・大さじ２
- アンチョビ・・・小さじ１
- パルメザンチーズ・・・小さじ２
作り方
- サツマイモ、レンコン、ニンジン、ブロッコリーは一口サイズに切って茹でておく。
- 皿に野菜を盛り付け、半分に切った大葉も飾る。
- ドレッシングに刻んだアンチョビを混ぜ、サラダにかける。
- パルメザンチーズを好みでかけていただく。
【ポイント】
大葉ドレッシングにアンチョビとパルメザンチーズをプラスしてイタリアン風のサラダにしました。
大葉がアクセントになって美味しいです。
根菜類タップリで彩の良いボリュームサラダです。
子供向けにはツナやハムを足してもいいですね。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）
によって制作されました。
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