up date
2017
09.28
材料(２人分） 【調理時間：約10分】
- 大葉（青じそ） ８枚（１０ｇ）
- 白菜 ２００ｇ
- 昆布（出汁がら利用） はがきサイズ1枚
- かつお節（出汁がら利用） １０ｇ
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 大さじ１
- 炒め用油 適量
- 生姜汁 適量
作り方
-
白菜は2センチ幅に切る。大葉(青じそ)は２枚をせん切り、残りはさっと茹でる。
-
フライパンに油を熱し、白菜、茹でた大葉、昆布、かつお節を入れて炒める。
-
みりんとしょうゆも入れて、煮る。最後に生姜汁をかける。皿に盛り、刻んだ大葉を乗せていただく。
【ポイント】
大きめの葉っぱを使う時は茹でて使用すると食べやすいです。
出汁がらの昆布とかつお節の再利用としてもおススメです。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－-
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
