up date
2018
01.22
食べごたえありの大葉レシピ！大葉のがんもどき
このレシピでは、この商品をつかってます！
大葉ドレッシング
大葉ドレッシング

最後の一滴まで、大葉の風味を味わえるドレッシングです。

クチコミ

大葉を刻んだものがたくさん入っていて、香りも良く、大変満足でした。

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http://www.deki.co.jp/recipe/
出来商店の大葉レシピ
運営：株式会社　出来商店

包丁いらずの手でちぎるだけレシピ

材料(2人分）　【調理時間：約20分】

  • 大葉（青じそ）・・・１５枚（１５ｇ）
  • 木綿豆腐・・・1丁（４００ｇ）
  • 卵・・・1個
  • むき海老・・・８尾
  • ひじき・・・１ｇ
  • 塩・・・小さじ1/４
  • 片栗粉・・・大さじ４
  • 揚げ油・・・適量
  • 大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング・・・大さじ２
  • 辛子・・・好みの量

作り方

  1. 豆腐はしっかりと水切りをする。
  2. ボールに水切りした豆腐、卵、ひじき、ちぎった大葉(青じそ)、塩、片栗粉、海老を入れてよく混ぜ合わせる。
  3. ８等分して丸める。火が通りやすいよう少し平らにする。
  4. 170度の油で３～４分揚げる。(入れてすぐ触ると崩れるのであまり触らない）
  5. 大葉ドレッシングと好みで辛子をつけていただく。

 

【ポイント】

包丁を使わずに材料は手でちぎるだけで作れます。
水切り豆腐を使うと水切り時間を短縮できます。その場合は片栗粉を減らします。
畑の肉と言われる豆腐を使ったヘルシーでボリュームのある1品です。

 

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）
によって制作されました。
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