up date
2019
02.19
大葉のミートパイ大葉レシピ
このレシピでは、この商品をつかってます！
大葉塩ダレ
大葉塩ダレ

どんな食材も味付けはコレひとつ！

クチコミ

炒め物・パスタなど何にでも使える万能商品だと思います！ あっさりとしているので、いろんな食材につかえます！

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http://www.deki.co.jp/recipe/
出来商店の大葉レシピ
運営：株式会社　出来商店

大葉と大葉塩ダレを使った大葉レシピ

材料（約4人分）

  • 大葉（青じそ）…８枚（10ｇ）

  • 冷凍パイシート（長方形のもの）…4枚

  • 合いびき肉…200ｇ

  • セロリ…40ｇ

  • 玉ねぎ…60ｇ

  • 赤ワイン…大さじ３

  • トマトジュース…150㏄

  • 大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ…大さじ１

  • 塩こしょう…適量

  • 溶き卵…適量

  • オリーブオイル…適量

作り方

  1. 玉ねぎ・セロリ・大葉はみじん切りにする。合いびき肉に塩こしょうしておく。
  2. フライパンにオリーブオイルを温め、玉ねぎとセロリを炒める。しんなりしたら取り出しておく。
  3. 合いびき肉を加え、あまり触らないように焦げ目が少しつくように焼く。脂が多く出てきていたらペーパーでふき取る。
  4. 赤ワインを加え、アルコール分が飛んだらトマトジュースと②、大葉・大葉塩ダレを加え、15分目安に汁気がなくなるまで煮る。
  5. 冷凍パイシートを扱いやすい固さまで解凍し、半分にカットする。
  6. 片方に切れ目を入れる。
  7. 切れ目を入れてない方へ④を4等分してそれぞれのせ、縁に溶き卵を塗り、切れ目を入れた方をのせる。
  8. かぶせた上にも溶き卵を塗り、200℃に予熱したオーブンで20分程度焼く。

 

【ポイント】

赤ワインは渋めのものを使うと深みのある味わいになります。トマトと大葉塩ダレが好相性なのでぜひ使ってみてください。

 

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。

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