up date
2020
05.25
このレシピでは、出来商店のこの商品をつかってます！
大葉マヨネーズで頂ける1品 大葉レシピ
材料（約2人分)
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大葉(青じそ)…５枚(5ｇ)
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アジの柵（刺身用）…120ｇ
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塩・こしょう…各適量
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レモン汁…小さじ２
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新玉ねぎ・紫玉ねぎ…各1/8個
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大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ…10ｇ
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マヨネーズ…15ｇ
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からし明太子…15ｇ
作り方
- 大葉は千切りにし、玉ねぎは2種類ともスライスして水にさらしておく。
- アジは、薄めにスライスする。
- 器に②のアジを並べ、塩こしょうし、レモン汁をふってなじませる。
- 大葉塩ダレ・マヨネーズ・からし明太子を合わせてナイロン袋に入れ、先を少しカットし、③の上に格子状にかける。
- ①の野菜類をのせる。
【ポイント】
あっさりとしたアジをコクのある大葉マヨネーズでいただける一品です。青魚が苦手な方でも大葉マヨネーズでおいしくいただけます。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
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