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2017
10.27
香りが際立つ大葉茶レシピ！大葉茶のとろみ中華炒め
このレシピでは、この商品をつかってます！
大葉茶
大葉茶

大葉をつくり続けて３０年以上の大葉農家がつくった大葉茶です。

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http://www.deki.co.jp/recipe/
出来商店の大葉レシピ
運営：株式会社　出来商店

大葉も中華にあうよ

材料(2人分）【調理時間：約15分】

    • 大葉農家さんがつくった大葉茶　１袋(1.5g)
    • 鶏もも肉　１枚
    • 酒　大さじ１
    • しめじ　１パック
    • ピーマン　２個
    • トマト　１個
    • なす　1/2本
    • 鶏ガラスープの素　小さじ１
    • オイスターソース　小さじ２
    • 油　大さじ１
    • 片栗粉　小さじ１＋水・大さじ１

作り方

  1. 鶏肉は一口サイズに切り、酒をふっておく。
  2. しめじは石づきをとり、ほぐす。ピーマンは種を取り一口サイズ、トマト、なすも一口サイズに切る。
  3. フライパンに油を熱し、鶏肉を炒め、色が変わったら野菜も入れて炒める。
  4. ５分ほど炒めたら、鶏ガラスープの素、オイスターソースで味付けする。
  5. 仕上げに水溶き片栗粉と大葉茶を入れてとろみがつけば完成。

     

 

【ポイント】

大葉茶を最後に加えることで香りが良い。   

 

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。
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