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2018
08.22
牛肉と長ネギの大葉塩ダレ炒め大葉レシピ
このレシピでは、この商品をつかってます！
大葉塩ダレ
大葉塩ダレ

どんな食材も味付けはコレひとつ！

クチコミ

炒め物・パスタなど何にでも使える万能商品だと思います！ あっさりとしているので、いろんな食材につかえます！

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http://www.deki.co.jp/recipe/
出来商店の大葉レシピ
運営：株式会社　出来商店

野菜を変えても美味しく食べれるレシピ

材料(２人分)時間：約15分

  • 大葉（青じそ）・・・６枚（６ｇ）
  • 牛肉こま切れ・・・１００ｇ
  • 長ねぎ・・・１００ｇ
  • ごぼう・・・５０ｇ
  • ごま油・・・大さじ１
  • Ａ.大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ・・・大さじ１
  • Ａ.オイスターソース・・・小さじ２
  • Ｂ.片栗粉・・・小さじ１
  • Ｂ.水・・・大さじ２

作り方

  1. 大葉はざく切り。長ねぎは大きめの斜め切り。ごぼうは薄めの斜め切り。
  2. フライパンに油を熱し、牛肉を炒めて取り出しておく。フライパンはそのままで。
  3. 同じフライパンでごぼう、長ねぎの順に炒め、火が通ったら牛肉をもどす。
  4. Aで調味し、最後にBの水溶き片栗粉をまわしかけて混ぜたら火を止める。
  5. 皿に盛り付け、大葉を乗せる。

 

【ポイント】

ごま油とオイスターソースを使うことでアジアンテイストな味付けにしました。
ごはんに合う少し濃いめの味付けですが、大葉を合わせることでさっぱりいただけます。
黒コショウや一味をかけても美味しいです。
長ねぎ、ごぼうの他、ピーマンや玉ねぎ、人参なども合います。

 

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）
によって制作されました。
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