up date
2019
06.27
このレシピでは、出来商店のこの商品をつかってます！
大葉みそ
大葉農家だからつくれる、大葉のおかず味噌が完成！
クチコミ
近所のスーパーで買った大葉味噌と違いとても大葉らしい味がしました。 ご飯にのせてもおいしかったですが、個人的には野菜のスティックにつけて食べるのがおすすめです。 子供も喜んでいました。 またリピートします！簡単15分レシピ！大葉味噌アレンジレシピ
材料(2人分)時間：約15分
- 大葉（青じそ）・・・８枚（８ｇ）
- Ａ.豚ひき肉・・・２００ｇ
- Ａ.玉ねぎ・・・５０ｇ
- Ａ.白ごま・・・小さじ２
- Ａ.ごま油・・・大さじ１
- Ａ.大葉農家さんがつくった大葉みそ・・・大さじ１
- Ａ.梅肉・・・小さじ１
- 割りばし・・・４膳
作り方
- 大葉は半量を粗みじん切りに、玉ねぎはみじん切りにしておく。
- ボウルに①の刻んだ大葉とＡを入れてよく捏ね、４等分にする。
- 割りばしに、②を握りながら付ける。
- フライパンを熱し、つくねバーグが重ならないよう並べて両面を焼く。
- 煮汁を煮詰めて照りが出たら完成。
少量の梅肉（分量外）をつけていただきます。
【ポイント】
フライパンに並べて、下面が焼けるまでは触らない。崩れて返しにくくなります。
丸めて焼くだけでも簡単です。
最後は照りが出るまで焼くとタレが絡んで美味しいです。
豚ひき肉のほか、鶏ひき肉や合いびき肉でも作れます。
梅と大葉でさっぱりと食べやすいです。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）
によって制作されました。
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