up date
2020
04.05
大葉入り肉巻き餅　大葉レシピ
このレシピでは、この商品をつかってます！
大葉ドレッシング
大葉ドレッシング

最後の一滴まで、大葉の風味を味わえるドレッシングです。

クチコミ

大葉を刻んだものがたくさん入っていて、香りも良く、大変満足でした。

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http://www.deki.co.jp/recipe/
出来商店の大葉レシピ
運営：株式会社　出来商店

余ったお餅のアレンジにもピッタリ　大葉レシピ

材料(2人分)調理時間：約15分　

  • 大葉（青じそ）・・・４枚（４ｇ）
  • 豚バラ肉・・・１００ｇ
  • 餅・・・2切れ
  • 片栗粉・・・少々
  • 油・・・小さじ１
  • Ａ.大葉農家さんがつくったノンオイル大葉ドレッシング・・・大さじ１，５
  • Ａ.みりん・・・小さじ1
  • ベビーリーフ・・・少々

作り方

  1. まな板の上に豚肉を広げ、少し重なるように縦方向に置き、大葉、餅を乗せる。
  2. 肉の端に片栗粉を少しつけて、手前から巻いていく。
  3. フライパンに油を熱し、肉の綴じ目を下にして蓋をしてじっくり焼いていく。
  4. 餅が軟らかくなったらＡを入れて、煮詰めながらからめる。
  5. ベビーリーフと共に盛り付ける。

 

【ポイント】

火が強いと餅に火が通る前に肉が焦げ付くので、蓋をしてじっくり焼きます。

 

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）
によって制作されました。
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