up date
2017
10.06
アンチエイジング大葉レシピ！大葉と鮭のチーズピタカ
http://www.deki.co.jp/recipe/
出来商店の大葉レシピ
運営：株式会社　出来商店

大葉とチーズの相性が最強です

材料(2人分）　【調理時間：約10分】

  • 大葉(青じそ）　　１０枚（１０ｇ）
  • 生鮭　２切れ
  • ハーブソルト　ひとつまみ
  • 卵　１個
  • 薄力粉　適量
  • 粉チーズ　小さじ２
  • 油　大さじ１

作り方

  1. 大葉(青じそ)を細かく刻む。
  2. 鮭の両面にハーブソルトをふる。
  3. 次に薄力粉をまぶし、余分な粉をはたく。
  4. ボールに卵を割りほぐし、①の大葉と粉チーズを入れて混ぜ合わせる。
  5. 焼く直前に④をくぐらせ、油を熱したフライパンで両面を焼く。
  6. チーズは焦げやすいので、中火で３分、裏返して蓋をして弱火で５分。

【ポイント】

大葉とチーズの相性がとても良いです。
付け合わせの野菜の千切キャベツにも大葉を入れてます。

 

女性に嬉しいアンチエイジング

「あの独特な香りが好き♡」という大葉好きの皆さんならご存知かもしれませんが、大葉には女性に嬉しい成分がたくさん含まれています。
健康やエイジングケアに欠かせない抗酸化作用です。
抗酸化作用とは、年齢やストレスによって増える活性酸素を抑える働きのことです。
体内にできた、老化や病気の原因となる活性酸素を除去してくれるので、お肌の老化を防いだり、疲れにくい体作りに効果的です。
大葉には、この抗酸化作用があるβカロテンがたっぷり含まれています。
βカロテンは油と一緒に摂取すると吸収がいいので、ぜひこのレシピで試してみて下さいね。

 

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。
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