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2025
12.05
大葉たっぷりはりはりサラダ
このレシピでは、この商品をつかってます！
大葉ドレッシング
大葉ドレッシング

最後の一滴まで、大葉の風味を味わえるドレッシングです。

クチコミ

大葉を刻んだものがたくさん入っていて、香りも良く、大変満足でした。

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http://www.deki.co.jp/recipe/
出来商店の大葉レシピ
運営：株式会社　出来商店

大葉たっぷりはりはりサラダ

材料（約２～３人分)

  • 大葉…15枚
  • 切り干し大根…15g（乾燥）
  • 水菜…1/2束（70～80ｇ）
  • かに風味かまぼこ…50ｇ
  • 白髪ねぎ…5㎝分
  • 大葉農家さんがつくったノンオイルドレッシング…大さじ３
  • 柚子こしょう…小さじ1/3
  • ごま油…大さじ１

作り方

  1. 切り干し大根は水に浸して1時間くらい戻し、長いものは切っておく。
  2. 水菜は3㎝長さ、かに風味かまぼこはほぐしておく。
  3. 大葉は太めの千切りにする。
  4. 大葉と水菜、切り干し大根をよく混ぜ合わせ、器に盛る。
  5. かに風味かまぼこと白髪ねぎをのせる。
  6. 大葉ドレッシングとごま油、柚子こしょうをよく混ぜ合わせる。

【コツ・ポイント】

切り干し大根は戻しすぎると旨みが抜けるので気を付けます。大葉をたっぷり加えることにより、シンプルなはりはりサラダが香り高いサラダになります。

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。

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