up date
2019
06.03
タコの大葉炒め　大葉レシピ
http://www.deki.co.jp/recipe/
出来商店の大葉レシピ
運営：株式会社　出来商店

おつまみにピッタリなタコと大葉のレシピ

材料（約4人分）

  • 大葉（青じそ）…10枚（12ｇ）

  • ゆでだこ…300ｇ

  • しょうが…1片

  • サラダ油…適量

  • しょうゆ・塩・こしょう…各適量

作り方

  1. 大葉は太めの千切りにする、しょうがは千切りにする。
  2. たこは食べやすい大きさにそぎ切りにする。
  3. フライパンに油を温め、しょうがを炒めて香りが出てきたら②のタコを加えて炒める。
  4. しょうゆを加えてざっと合わせ塩こしょうする。
  5. 最後に大葉を加え、器に盛る。

 

【ポイント】

タコは炒めすぎると固くなるので、さっと火を入れる程度にしましょう。同じ要領でイカやベビーホタテでもおいしく作れます。

 

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。

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