up date
2020
04.14
このレシピでは、出来商店のこの商品をつかってます！
食欲がそそる牛巻き 大葉レシピ
材料（約4人分）
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大葉（青じそ）…小60枚または大40枚
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牛肉（薄切りすき焼き用）…20枚
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アスパラガス…7本
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塩・こしょう…各適量
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大葉農家さんがつくったノンオイルドレッシング…大さじ４
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わさび…小さじ１
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酒…大さじ２
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サラダ油…大さじ１
作り方
- アスパラは下半分をピーラーで皮をむいて、3等分しておく。
- 牛肉を広げて塩こしょうし、小さい大葉なら3枚・大きい大葉なら2枚のせて①をのせて巻く。
- フライパンを温めて油をしき、巻き終わりを下にして焼く。全体に焼き色が付いたら酒を振り入れてフタをして５～7分蒸し焼きにする。
- 小皿に、大葉のレッシングとワサビを入れ、つけながらいただく。
【ポイント】
わさびは、大葉ドレッシングと牛肉とも相性がよいので、ぜひ試してみてください。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
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