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2020
11.06
ぶりと大葉のなめろう風　大葉レシピ
このレシピでは、この商品をつかってます！
大葉みそ
大葉みそ

大葉農家だからつくれる、大葉のおかず味噌が完成！

クチコミ
近所のスーパーで買った大葉味噌と違いとても大葉らしい味がしました。 ご飯にのせてもおいしかったですが、個人的には野菜のスティックにつけて食べるのがおすすめです。 子供も喜んでいました。 またリピートします！

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http://www.deki.co.jp/recipe/
出来商店の大葉レシピ
運営：株式会社　出来商店

お酒のおつまみ　大葉レシピ

材料（約4人分)

  • 大葉（青じそ）…15枚（17ｇ）

  • 刺身用ぶり…１柵（100ｇ）

  • 青ねぎ…1本（小口切り）

  • みょうが…1/2本（斜め薄切り）

  • おろししょうが…小さじ１

  • カイワレ…10本（1.5㎝長さにカット）

  • 大葉農家さんがつくった大葉みそ…大さじ1/2

  • 酒…大さじ１

作り方

  1. 大葉3枚は1㎝幅の千切りにし、青ねぎ・みょうが・カイワレとともに水にさらしておく。
  2. 大葉みそと酒をあわせておく。
  3. ぶりは、大きめのざく切りにし、②を加えて包丁で叩いてペースト状にする。
  4. ①の薬味類とおろしょうがも加え、ざっくりと全体を混ぜ合わせる。
  5. 大葉に包んで頂く。

 

【ポイント】

さらに海苔で巻いてもおいしくいただけます。薬味の量はお好みで増減可能です。ごはんにのせてもおいしくいただけます。大葉みそを使用する事で簡単味つけです。
お家のお酒時間のお供に是非。

 

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。

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