up date
2021
06.04
新じゃがと大葉の大葉味噌炒め　大葉レシピ
このレシピでは、この商品をつかってます！
大葉みそ
大葉みそ

大葉農家だからつくれる、大葉のおかず味噌が完成！

クチコミ
近所のスーパーで買った大葉味噌と違いとても大葉らしい味がしました。 ご飯にのせてもおいしかったですが、個人的には野菜のスティックにつけて食べるのがおすすめです。 子供も喜んでいました。 またリピートします！

この商品をみる
http://www.deki.co.jp/recipe/
出来商店の大葉レシピ
運営：株式会社　出来商店

大葉みそが食欲をそそる　大葉レシピ

材料（約4人分)

  • 大葉（青じそ）…10枚（12ｇ）

  • 牛切り落とし肉…200ｇ

  • じゃがいも…300ｇ（正味）

  • 塩・こしょう…各適量

  • 酒…大さじ２

  • しょうゆ…小さじ２

  • 大葉農家さんがつくった大葉みそ…大さじ２

  • サラダ油…大さじ１

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいて、7㎜幅にカットし、耐熱皿にのせて水少々（分量外）をふってラップをし、600Ｗのレンジで3～４分加熱する。
  2. 牛肉は食べやすい大きさにカットし、塩こしょうする。
  3. 大葉みそは酒でのばしておく。
  4. フライパンにサラダ油をひき、②の牛肉を炒め、色が変わったら取り出す。
  5. 同じフライパンに①のじゃがいもを加えてこんがりと焼く。
  6. じゃがいもに火が通ったら④の牛肉をもどし、しょうゆと③を加えてよく混ぜ合わせる。
  7. 器に盛り、大葉を手でちぎってのせる。

 

【ポイント】

じゃがいもをあらかじめレンジで加熱する時短レシピです。大葉みそは酒でのばすことにより、具材に絡めやすくなります。大葉みそのしっかりとした味でご飯がすすむレシピです。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－