up date
2022
08.01
大葉入り肉詰めピーマン
このレシピでは、この商品をつかってます！
大葉ドレッシング
大葉ドレッシング

最後の一滴まで、大葉の風味を味わえるドレッシングです。

クチコミ

大葉を刻んだものがたくさん入っていて、香りも良く、大変満足でした。

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大葉みそ
大葉みそ

大葉農家だからつくれる、大葉のおかず味噌が完成！

クチコミ
近所のスーパーで買った大葉味噌と違いとても大葉らしい味がしました。 ご飯にのせてもおいしかったですが、個人的には野菜のスティックにつけて食べるのがおすすめです。 子供も喜んでいました。 またリピートします！

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http://www.deki.co.jp/recipe/
出来商店の大葉レシピ
運営：株式会社　出来商店

大葉とピーマン、疲労回復に◎のレシピです。

材料（2人分)

  • A…大葉（青じそ）…２枚(２ｇ)

  • A…豚ミンチ…２００ｇ
  • A…タマネギ…１/４玉
  • A…大葉農家さんが作った大葉みそ…大さじ１

  • A…酒…大さじ１

  • ピーマン…大３個
  • 小麦粉…適量
  • 油…大さじ１
  • B…大葉農家さんがつくったノンオイル大葉ドレッシング…大さじ１
  • B…酒…大さじ１
  • B…おろしニンニク…少々

作り方

  1. 大葉は手でちぎる。玉ねぎはみじん切りにしておく。
  2. Aをポリ袋に入れてよく混ぜ合わせる。
  3. ピーマンは縦半分に切り内側に小麦粉をふる。
  4. ポリ袋の下の端をキッチンバサミで切り、ピーマンの中に６等分して絞り出す。
  5. フライパンに油を熱し、④のピーマンを並べ蓋をして５分、仲までよく火を通す。
  6. 蓋を取り、裏返したらBのたれを入れて味を絡める。

 

【ポイント】

一味をかけても美味しいです。蓋をしてよく火を通してください。
ピーマンは過熱すると苦みが和らぎ甘みが出て美味しいです。
内側に小麦粉をふることで、ピーマンとミンチが剝がれにくくなります。

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）
によって制作されました。

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