up date
2022
12.16
このレシピでは、出来商店のこの商品をつかってます！
大葉香る東南アジアの味
材料（2人分)
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大葉（青じそ）・・・４枚（４ｇ）
- 鶏もも肉・・・２００ｇ
- 塩コショウ・・・少々
- トマト・・・１個
- B.ココナツミルク・・・1/2缶（２００ｇ）
- B.水・・・２００ｍｌ
- B.大葉農家さんがつくったノンオイル大葉ドレッシング・・・大さじ１
- B.ナンプラー・・・大さじ１
- B.砂糖・・・大さじ1/2
- B.塩・・・小さじ１
- レモン汁・・・大さじ１
- サラダ油・・・小さじ１
作り方
- 鶏肉は食べやすく切って塩コショウをふる。トマトは大きめのくし型に切る。
Ｂを鍋に入れて火にかけ、沸騰したら鶏肉とトマトを加えて１０分ほど煮る。 - 最後にレモン汁とサラダ油を加え器に盛り、刻んだ大葉を乗せて完成。
【ポイント】
甘酸っぱいタイのココナッツミルクスープ
薄切りした生姜やレモングラスを入れて煮込むとより風味が良くなります。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）
によって制作されました。
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