up date
2020
01.13
このレシピでは、出来商店のこの商品をつかってます！
トロトロ卵が美味しい大葉レシピ 簡単10分レシピ
材料(2人分)調理時間：約10分
- 牛こま切れ肉・・・１００ｇ
- 小松菜・・・１５０ｇ
- 卵・・・２個
- Ａ.大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ・・・大さじ１
- Ａ.しょうゆ・・・大さじ１
- 油・・・大さじ１
作り方
- 小松菜は洗って３センチ長さに切る。
- フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。
- 小松菜を入れ、しんなりしてきたらＡを入れる。
- 小松菜の茎に火が通ったら溶き卵を回し入れてすぐに火を止める。
- 皿に盛り付ける。
【ポイント】
卵は半熟に仕上げると口当たりが良いので、入れたらすぐに火を止め、余熱で火を入れます。
お肉、野菜、卵を使っているので彩り、栄養バランスが良く、味付けも塩ダレとしょうゆだけで作れます。
小松菜は緑黄色野菜なので、茹でるよりも油で炒めることで栄養の吸収も良くなります。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）
によって制作されました。
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