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2025
12.12
このレシピでは、出来商店のこの商品をつかってます！
大葉とベビーリーフの生春巻き
材料（約3～4人分)
- 大葉…10枚
- 生春巻きの皮…10枚
- 好みのお刺身３～5種類…計180～200ｇ
- 大葉農家さんがつくったノンオイルドレッシング…大さじ１
- ベビーリーフ…小1パック（40ｇ）
- ブロッコリースーパースプラウト…1/2パック（30～40ｇ）
- レッドキャベツスプラウト…1パック
- 塩…適量
作り方
- お刺身は、1㎝角くらいに切りそろえ、少し塩をふり大葉ドレッシングで和える。
- 大葉も1㎝角に切り、スプラウトとベビーリーフと一緒に水に放し、サラダピルスナーに入れて良く水気を切る。
- 野菜類とお刺身をそれぞれ10等分しておく。
- 生春巻きの皮をもどし、③を1単位ずつ巻く。
【コツ・ポイント】
野菜たっぷりでサラダ感覚でたくさんいただける軽い生春巻きです。大葉をたっぷり使うと香り高くなります。
スプラウト類は好みのもので大丈夫ですが、スーパースプラウトがまとまりやすいので巻きやすいのでお勧めです。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
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