up date
2026
04.03
このレシピでは、出来商店のこの商品をつかってます！
ホタルイカのガーリックドレソテー
材料（約4人分)
- 大葉（青じそ）…５枚（６ｇ）
- ホタルイカ（ボイル）…200ｇ
- にんにくみじん切り…2片分
- 豆苗…1パック
- バター…大さじ２
- オリーブオイル…大さじ１
- 大葉農家さんがつくったノンオイルドレッシング…大さじ１
作り方
- ホタルイカは目玉とくちばしを取り、さっと水洗いする。
- 豆苗は3等分の長さにする。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出たらホタルイカを加え、ぷっくりと膨らんできたら豆苗を加える。
- 大葉ドレッシングとバターを加え、バターが溶けたら出来上がり。
- 1㎝角にカットした大葉をのせる。
【コツ・ポイント】
味付けは大葉ドレッシングのみでシンプルですが、ホタルイカのコクと相まって、ごはんにちょうど良いおかずになります。最後の大葉が味を引き締めてくれます。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
