up date
2018
08.01
このレシピでは、出来商店のこの商品をつかってます！
大葉塩ダレで簡単味付けレシピ
材料（約2人分）
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大葉（青じそ）…10枚（12ｇ）
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とうもろこし…1本
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ごはん…茶碗2杯分
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バター…大さじ１
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大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ…大さじ２
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しょうゆ…小さじ１
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酒…大さじ１
作り方
- とうもろこしは皮付きのまま耐熱の器にのせ、水少々をふって600Wのレンジで５分程度加熱する。
- 粗熱がとれたら皮を剥き、実をはずす。
- フライパンを温めてバターを溶かし、②を加えて炒めてしょうゆをまわしかけて取り出しておく。
- 同じフライパンにごはんを入れて酒を加えてほぐしながら炒め、大葉塩ダレを加える。
- 全体がほぐれたら③を戻し、大葉を手でちぎりながら加えてさっと和える。
【ポイント】
とうもろこしは皮付きのまま蒸すと甘味が増します。大葉塩ダレを使うと味付けが簡単になるだけでなく、ごはんがとてもほぐれやすくなります。包丁いらずのお手軽レシピです。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
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