up date
2018
08.01
大葉ととうもろこしのチャーハン　大葉レシピ
このレシピでは、この商品をつかってます！
大葉塩ダレ
大葉塩ダレ

どんな食材も味付けはコレひとつ！

クチコミ

炒め物・パスタなど何にでも使える万能商品だと思います！ あっさりとしているので、いろんな食材につかえます！

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http://www.deki.co.jp/recipe/
出来商店の大葉レシピ
運営：株式会社　出来商店

大葉塩ダレで簡単味付けレシピ

材料（約2人分）

  • 大葉（青じそ）…10枚（12ｇ）

  • とうもろこし…1本

  • ごはん…茶碗2杯分

  • バター…大さじ１

  • 大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ…大さじ２

  • しょうゆ…小さじ１

  • 酒…大さじ１

作り方

  1. とうもろこしは皮付きのまま耐熱の器にのせ、水少々をふって600Wのレンジで５分程度加熱する。
  2. 粗熱がとれたら皮を剥き、実をはずす。
  3. フライパンを温めてバターを溶かし、②を加えて炒めてしょうゆをまわしかけて取り出しておく。
  4. 同じフライパンにごはんを入れて酒を加えてほぐしながら炒め、大葉塩ダレを加える。
  5. 全体がほぐれたら③を戻し、大葉を手でちぎりながら加えてさっと和える。

 

【ポイント】

とうもろこしは皮付きのまま蒸すと甘味が増します。大葉塩ダレを使うと味付けが簡単になるだけでなく、ごはんがとてもほぐれやすくなります。包丁いらずのお手軽レシピです。

 

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。

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