up date
2020
07.30
大葉塩ダレを使った小イカのガーリックソテー　大葉レシピ
このレシピでは、この商品をつかってます！
大葉塩ダレ
大葉塩ダレ

どんな食材も味付けはコレひとつ！

クチコミ

炒め物・パスタなど何にでも使える万能商品だと思います！ あっさりとしているので、いろんな食材につかえます！

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http://www.deki.co.jp/recipe/
出来商店の大葉レシピ
運営：株式会社　出来商店

15分で完成！小イカのガーリックソテー　大葉レシピ

材料(2人分)調理時間：約15
分

  • 大葉(青じそ）・・・１０枚（１０ｇ）
  • 小イカ・・・１００ｇ
  • ニンニク・・・1/2片
  • パプリカ・・・1/8個
  • ミニトマト・・・６個
  • ナス・・・1/2本
  • 大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ・・・大さじ１
  • オリーブオイル・・・大さじ１

作り方

  1. 小イカは軟骨と口、目を取り、洗って水分を拭いておく。
  2. ニンニクはみじん切り、大葉、パプリカ、ナスは一口サイズに切る。
  3. フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら中火にして
  4. 小イカとナスを入れて３分炒め、パプリカ、トマト、大葉を入れて炒める。（大葉２枚残す）
  5. 全体に火が通ったら塩ダレを回しかけ、汁けがなくなるまで炒めて火を止める。
  6. 皿に彩りよく盛り付け、残りの大葉を手でちぎって乗せる。

 

【ポイント】

ビタミンカラーの野菜と合わせることで華やかなお料理になります。
大葉とニンニクの香りで食欲が出ます。
塩ダレのとろみに小イカのエキスが合わさり、旨味たっぷりのソースになります。

 

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）
によって制作されました。
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