up date
2017
12.19
山口ようこ先生おススメレシピ
材料(2人分） 【調理時間：約15分】
- 大葉（青じそ）・・・４枚（４ｇ）
- 里芋・・・中４個（２００ｇ）
- 塩・・・ひとつまみ(約１ｇ）
- とろけるチーズ・・・３０ｇ
- 油・・・小さじ２
作り方
- 里芋は皮付きのままレンジでやわらかめに加熱する。(ラップして３～４分）
- 里芋の皮を剥き、ボールに入れてマッシャーかすりこぎで潰す。
- まんべんなく塩をふり、チーズも入れて混ぜ、４等分に丸める。
- フライパンに油を熱し、③を並べて大葉(青じそ)を乗せる。
- 表面に焼き色がついたら出来上がり。
【ポイント】
里芋はあらかじめ加熱しているため、すぐに焼けます。
芋類の中では里芋は水分が多いために比較的カロリーが低く、胃もたれしにくいです。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）
によって制作されました。
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