up date
2019
09.30
鮭のムニエル大葉ジェノベーゼ　大葉レシピ
このレシピでは、この商品をつかってます！
大葉塩ダレ
大葉塩ダレ

どんな食材も味付けはコレひとつ！

クチコミ

炒め物・パスタなど何にでも使える万能商品だと思います！ あっさりとしているので、いろんな食材につかえます！

この商品をみる
http://www.deki.co.jp/recipe/
出来商店の大葉レシピ
運営：株式会社　出来商店

爽やかジェノベーゼ大葉レシピ

材料（約2人分）

  • 鮭…２切れ                                          

  • 塩・こしょう…各適量

  • オリーブオイル…適量

  • バター…５ｇ

  • 薄力粉…適量

  • パルメザンチーズのすりおろし…大さじ２

  • <さわやか大葉ジェノベーゼ>

  • 大葉（青じそ）…10枚（12ｇ）

  • オリーブオイル…大さじ２

  • 大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ…大さじ１

作り方

  1. 鮭に塩こしょうし、薄力粉をまぶす。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、温まったらバターを加えて溶かす。
  3. ①を加えて、オイルを回しかけながら香ばしく焼く。
  4. 大葉ジェノベーゼの材料をフードプロセッサに入れてペースト状にする。
  5. ③が焼けたら器に盛り、④をかけてパルメザンチーズをふる。

 

【ポイント】

鮭のほか、さんまやサバでもおいしく出来上がります。ジェノベーゼの材料ではお馴染みのチーズや松の実を入れていないのでとても爽やかです。味付けは大葉塩ダレに任せれば失敗ありませんよ。

 

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－