up date
2020
04.14
アスパラの大葉牛巻き　大葉レシピ
このレシピでは、この商品をつかってます！
大葉ドレッシング
大葉ドレッシング

最後の一滴まで、大葉の風味を味わえるドレッシングです。

クチコミ

大葉を刻んだものがたくさん入っていて、香りも良く、大変満足でした。

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http://www.deki.co.jp/recipe/
出来商店の大葉レシピ
運営：株式会社　出来商店

食欲がそそる牛巻き　大葉レシピ

材料（約4人分）

  • 大葉（青じそ）…小60枚または大40枚

  • 牛肉（薄切りすき焼き用）…20枚

  • アスパラガス…7本

  • 塩・こしょう…各適量

  • 大葉農家さんがつくったノンオイルドレッシング…大さじ４

  • わさび…小さじ１

  • 酒…大さじ２

  • サラダ油…大さじ１

作り方

  1. アスパラは下半分をピーラーで皮をむいて、3等分しておく。
  2. 牛肉を広げて塩こしょうし、小さい大葉なら3枚・大きい大葉なら2枚のせて①をのせて巻く。
  3. フライパンを温めて油をしき、巻き終わりを下にして焼く。全体に焼き色が付いたら酒を振り入れてフタをして５～7分蒸し焼きにする。
  4. 小皿に、大葉のレッシングとワサビを入れ、つけながらいただく。

 

【ポイント】

わさびは、大葉ドレッシングと牛肉とも相性がよいので、ぜひ試してみてください。

 

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。

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