up date
2021
10.15
大葉が香るレンコンサラダ
このレシピでは、この商品をつかってます！
大葉みそ
大葉みそ

大葉農家だからつくれる、大葉のおかず味噌が完成！

クチコミ
近所のスーパーで買った大葉味噌と違いとても大葉らしい味がしました。 ご飯にのせてもおいしかったですが、個人的には野菜のスティックにつけて食べるのがおすすめです。 子供も喜んでいました。 またリピートします！

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http://www.deki.co.jp/recipe/
出来商店の大葉レシピ
運営：株式会社　出来商店

根菜のうまみたっぷり♪コクのあるサラダを大葉で爽やかに

材料（約2人分)

  • 大葉（青じそ）…2枚（2ｇ）

  • レンコン…70ｇ

  • ニンジン…20ｇ

  • Ａ…マヨネーズ…大さじ１

  • Ａ…大葉農家さんがつくった大葉みそ…小さじ１

  • Ａ…砂糖…小さじ1

  • Ａ…すりごま…小さじ1

作り方

  1. レンコンは皮を剥き薄切りにする。ニンジンも皮を剥き、細切りにする。
  2. 歯ごたえが残る程度に①を茹でる。
  3. ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせる。
  4. 冷めた②を和えて皿に盛り付ける。せん切りの大葉を乗せて完成。

 

【ポイント】

マヨネーズに大葉みそを加えることでコクのあるサラダになります。
レンコンのほか、ゴボウを使っても美味しいです。

 

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）によって制作されました。

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