up date
2022
08.12
ズッキーニとちくわの大葉みそマヨ和え
このレシピでは、この商品をつかってます！
大葉みそ
大葉みそ

大葉農家だからつくれる、大葉のおかず味噌が完成！

クチコミ
近所のスーパーで買った大葉味噌と違いとても大葉らしい味がしました。 ご飯にのせてもおいしかったですが、個人的には野菜のスティックにつけて食べるのがおすすめです。 子供も喜んでいました。 またリピートします！

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http://www.deki.co.jp/recipe/
出来商店の大葉レシピ
運営：株式会社　出来商店

大葉とズッキーニでさっぱり美味しい、疲労回復に◎のレシピです。

材料（2人分)

  • 大葉（青じそ）…２枚(２ｇ)

  • ズッキーニ…小１本（１００g）
  • ちくわ…２本（６０g）
  • A…大葉農家さんが作った大葉みそ…大さじ１/２
  • A…マヨネーズ…大さじ１
  • A…白ゴマ…大さじ１

作り方

  1. ズッキーニは皮ごと1cmの角切り。塩（分量外）軽く振って５分おく。
  2. ちくわは輪切りにする。
  3. ボウルにAを入れて混ぜ、水気をふいた①と②を加える。最後に大葉をちぎって入れる。

 

【ポイント】

ズッキーニは加熱調理が一般的ですが、生食もできます。
軽く塩を振って水分と青臭みをとることで食べやすくなります。
ちくわの代わりにツナやホタテなどでも美味しいです。

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）
によって制作されました。

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