up date
2022
10.07
鶏肉と舞茸の大葉ドレッシングサラダ
このレシピでは、この商品をつかってます！
大葉ドレッシング
大葉ドレッシング

最後の一滴まで、大葉の風味を味わえるドレッシングです。

クチコミ

大葉を刻んだものがたくさん入っていて、香りも良く、大変満足でした。

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http://www.deki.co.jp/recipe/
出来商店の大葉レシピ
運営：株式会社　出来商店

大葉ドレッシングにかぼすを＋！　さっぱり感◎のボリュームサラダです

材料（2人分)

  • 大葉（青じそ）…４枚(４ｇ)

  • ベビーリーフ…５０ｇ
  • 鶏もも肉…２００ｇ
  • 舞茸…５０ｇ
  • さつま芋…３０ｇ
  • コーン缶…２０ｇ
  • 粉チーズ…小さじ１
  • サラダ油…小さじ１
  • A…大葉農家さんがつくったノンオイル大葉ドレッシング…大さじ１
  • A…かぼす搾り汁…小さじ１

作り方

  1. 鶏肉、舞茸は食べやすく切る。さつま芋は皮付きのまま５ミリの輪切りにする。
  2. フライパンに油を熱し、鶏肉、さつま芋、舞茸、コーンの順に炒める。
  3. 大葉は食べやすき大きさに手でちぎり、ベビーリーフと共に皿に広げる。
  4. ソテーした②を乗せる。
  5. 食べる直前にAを合わせたものを全体にかけていただく。

 

【ポイント】

鶏肉をさっぱりいただくために、ドレッシングにかぼすの搾り汁をプラスしました。
メインの鶏肉と、舞茸、さつま芋など秋の食材がたっぷりのボリュームサラダです。
季節の野菜に変えたり、肉をハムや魚に変えたりとアレンジは無限大です。

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）
によって制作されました。

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