up date
2018
08.04
大葉とししらすのブルスケッタ大葉レシピ
http://www.deki.co.jp/recipe/
出来商店の大葉レシピ
運営：株式会社　出来商店

大葉でイタリア料理のおつまみ

材料（約６枚分）

  • 大葉（青じそ）…５枚（６ｇ）

  • 釜揚げしらす…30ｇ

  • マヨネーズ…15g

  • にんにく…１片

  • こしょう…適量

  • バゲット…6切れ

作り方

  1. 大葉は1㎝幅の千切りにする。
  2. 大葉と釜揚げしらすとマヨネーズをボウルに入れてよく混ぜ合わせ、こしょうをふる。
  3. にんにくを少し切り、バゲットにこすりつける。
  4. ②を③の上にのせる。
  5. あらかじめ温めておいたトースターで、バゲットの周りが少し色づくまで焼く。

 

【ポイント】

イタリア料理の軽食の一つでおつまみ、前菜として用いられる。とても手軽ですが、食べ始めると止まらなくなるおつまみです。焼くときは、入れてから温めるのではなく、予熱してあるトースターで焼き始めるのもコツです。

 

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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。

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