up date
2019
01.19
このレシピでは、出来商店のこの商品をつかってます！
子供向けにケチャップで味付け大葉レシピ
材料(２人分)時間：約20分
- 大葉（青じそ）・・・１０枚（１０ｇ）
- 豚こま切れ肉・・・２００ｇ
- 塩コショウ・・・少々
- 片栗粉・・・大さじ１
- レンコン・・・１００ｇ
- パプリカ(赤・黄）・・・５０ｇ
- サラダ油・・・大さじ２
- Ａ.大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング・・・大さじ１
- Ａ.ケチャップ…大さじ２
- Ａ.水・・・大さじ４
- Ａ.片栗粉・・・小さじ2
作り方
- 大葉はせん切り、レンコンはいちょう切り、パプリカは一口サイズに切っておく。
- 豚こま切れ肉は塩コショウと片栗粉をまぶして、10個に分けて丸める。
- フライパンに油を入れて熱し、肉を入れて全体を転がしながら焼いていく。
- レンコン、パプリカも入れて炒める。Aを入れる前に、余分な油をキッチンペーパーで拭きとる。
- Ａをよく混ぜ合わせてフライパンに入れる。混ぜながら全体にとろみがつくまで絡める。
【ポイント】
ケチャップと甘めの大葉ドレッシングを合わせているので、子供に人気のお料理です。
豚肉を厚揚げに変えると、カロリーが減り、ヘルシーなお料理になります。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）
によって制作されました。
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