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2026
04.17
このレシピでは、出来商店のこの商品をつかってます！
大葉と豆のピラフ
材料（約4人分)
- 大葉（青じそ）…５枚（６ｇ）
- グリーンピース…70ｇ
- コーン…50ｇ
- ベーコン…10ｇ
- 大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ…小さじ１
- 玉ねぎ…20ｇ
- バター…大さじ１（13ｇ）
- 米…1合
- 顆粒コンソメ…小さじ1/2
- 塩・こしょう…各適量
- 水…180ml
- フライドオニオン…適量
作り方
- 大葉は千切りにしておく。玉ねぎはみじん切りにして耐熱皿にのせ、ゆるくラップをして600Wのレンジで30秒加熱する。ベーコンもみじん切りにしておく。
- 炊飯釜に洗った米を入れ、①の玉ねぎ・ベーコン・グリーンピース・コーン・水・顆粒コンソメ・大葉塩ダレ・塩を加えてひと混ぜし、炊飯する。
- 炊き上がったらバターを加えて溶かしながら全体を良く混ぜ合わせる。
- 器に盛り、フライドオニオンと①の大葉をのせる。
【コツ・ポイント】
大葉塩ダレと玉ねぎのレンチンのひと手間で旨みをUPさせます。水の量が少な目になっていますが、他からでる水分量を考慮しているので、問題なく炊き上がります。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
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