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2026
06.05
このレシピでは、出来商店のこの商品をつかってます！
大葉たこ飯
材料（約4人分)
- 大葉（青じそ）…５枚（６ｇ）
- たこ足…100ｇ
- 米…２合
- しょうが…1/2かけ
- 大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ…大さじ１
- みょうが…1本
- とうもろこし…1/3本
- 塩…小さじ1/2
作り方
- 大葉は縦半分に切って、千切りにする。
- 米を洗ってざるにあげておく。
- たこはそぎ切りにし、しょうがは千切り・みょうがは薄切りにする。
- とうもろこしはレンジで加熱しておく。
- 炊飯釜にお米を入れ、水を半量程度目入れて、大葉塩ダレと塩を加えてさっと混ぜ、残りの水を加えて合の目盛りのところまで加える。
- たことしょうがを上にのせて炊飯する。
- 炊き上がりにみょうがととうもろこしを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
- 上に大葉の千切りをのせる。
【コツ・ポイント】
夏にぴったりのたこ飯です。味付けは大葉塩ダレで手軽に、とうもろこしを入れることにより甘くパリッとした食感が加わり、食べて楽しくなります。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
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