up date
2022
08.12
このレシピでは、出来商店のこの商品をつかってます！
大葉みそ
大葉農家だからつくれる、大葉のおかず味噌が完成！
クチコミ
近所のスーパーで買った大葉味噌と違いとても大葉らしい味がしました。 ご飯にのせてもおいしかったですが、個人的には野菜のスティックにつけて食べるのがおすすめです。 子供も喜んでいました。 またリピートします！大葉とズッキーニでさっぱり美味しい、疲労回復に◎のレシピです。
材料（2人分)
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大葉（青じそ）…２枚(２ｇ)
- ズッキーニ…小１本（１００g）
- ちくわ…２本（６０g）
- A…大葉農家さんが作った大葉みそ…大さじ１/２
- A…マヨネーズ…大さじ１
- A…白ゴマ…大さじ１
作り方
- ズッキーニは皮ごと1cmの角切り。塩（分量外）軽く振って５分おく。
- ちくわは輪切りにする。
- ボウルにAを入れて混ぜ、水気をふいた①と②を加える。最後に大葉をちぎって入れる。
【ポイント】
ズッキーニは加熱調理が一般的ですが、生食もできます。
軽く塩を振って水分と青臭みをとることで食べやすくなります。
ちくわの代わりにツナやホタテなどでも美味しいです。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）
によって制作されました。
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