up date
2019
05.30
このレシピでは、出来商店のこの商品をつかってます！
大葉塩ダレ1本で味付け簡単ソテー
材料(2人分)時間：約15分
- 大葉（青じそ）・・・６枚（６ｇ）
- 新じゃが・・・３個（２８０ｇ）
- クミンシード・・・小さじ１
- オリーブオイル・・・大さじ１
- 大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ・・・大さじ２
作り方
- 新じゃがはよく洗い、皮ごと一口サイズに切る。
- レンジ５００ワットで５分加熱する。（竹串がスッと通る程度まで加熱）
- フライパンにクミンシードとオリーブオイルを入れ弱火にかける。
- クミンの香りがしてきたら中火にし、②を入れて炒める。
- 塩ダレを入れて炒め、新じゃが全体に味を絡める。刻んだ大葉を散らす。
【ポイント】
旬の新じゃがと大葉塩ダレを使って作りました。
皮を剥く手間も省け、レンジで加熱することで時短にもなります。
新じゃがは皮ごと食べると香りもよく、栄養もより多く摂取できます。
熱に弱いビタミンＣですが、じゃがいものビタミンＣはデンプンに守られているので加熱しても壊れにくいです。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。
このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん）
によって制作されました。
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